Comida para Diabéticos

Un tema muy importante en la vida de los pacientes que viven con diabetes son los edulcorantes, en “Comida para Diabéticos”   http://comidaparadiabeticos.co.cc/ nos preocupamos de todos lo temas y como no puedes ser de otra manera les dejamos una pequeña información al momento de escoger los edulcorantes a consumir

edulcorantes naturales

VENTAJAS DE LOS EDULCORANRTES NARTURALES

Steviosideo: sin retricciones de consumo, tiene propiedades antioxidantes, antiplaca y saborizantes, es decir, resalta el sabor de los alimentos. Mantiene la dulzura en productos calientes o fríos. Desde 1995, su uso está autorizado en los estados unidos como suplemento alimenticio. En Japón, esta liberado como edulcorante desde 1970.

Xilito: edulcorante natural extraído  de ciertas frutas o maderas. Se le atribuyen propiedades anticariogenicas, además de ayudar en la remineralizacion de las caries pequeñas. Se utiliza en innumerables productos, destacando su acción refrescante. Esta liberado en casi todo el mundo su consumo.

PELIGROSOS DE LOS EDULCORANTES ARTIFICIALES

Sacarina: edulcorante sintético extraído del tolueno, su subproducto del petróleo. Hasta 1999 está comercializado en los estados unidos con restricciones que figuraban en el envoltorio, que contenían la siguiente indicación: “Peligro para la salud y agente cancerígeno en animales de laboratorio”.

Ciclamato: edulcorante sintético, muy utilizado en combinación con la sacarina con el fin de mejorar el sabor metálico que este posee. Su utilización en alimentos está prohibida en países como estados unidos, Japón, Bélgica y Francia, entre otros.

Aspartamo: edulcorante sintético compuesto por dos aminoácidos: la fenilalanina y el acido aspartico. Restrictivo para fenilcetonuricos, no es recomendado por algunos profesionales a embarazadas y niños, antes del examen mamario. Según algunos especialistas, los componentes de este edulcorante se transforma rápidamente en matanol, siendo potencialmente toxico para el cerebro en desarrollo